事業内容

#1　RESTAURANT

この場所に、また来たい。
すべては、その瞬間のために。

この場所に、また来たい。
すべては、その瞬間の、
ために。

2001年、東京都・東大和市の小さなレストランから事業をスタートしたMOTHERS。「その街で一番のレストランをつくりたい」。その想いは、全国25店舗に事業が拡大した今も変わりません。決してコピー＆ペーストのチェーン展開ではなく、その地域、その季節、その店舗ごとにメニューを考案。画一的なマニュアルによる機械的な接客ではなく、「また来たい」と思っていただけるよう、一人ひとりがお客様のことを考え、心を尽くしたおもてなしをする。レストランは、単にお腹を満たす場所ではなく、心も満たす体験をつくる場所。それが、これからも変わらずに追求し続けるMOTHERSのレストランのあり方です。

#2　HOTEL

食と泊が、
シームレスになった
居場所を日本中に。

2018年に誕生した「THE KNOT TOKYO Shinjuku」を皮切りに、現在は広島、博多の3箇所で事業を展開。単に居心地の良さやデザイン性を追求するのではなく、MOTHERSが目指すのは「食」を起点にしたライフスタイルホテル。国内の多くのホテルのように、ホテルと地域コミュニティとを切り離すのではなく、地元の住民の方にも気軽に立ち寄り食事をしたり、くつろいだりと、日常生活の延長のように利用していただく。それにより、国内外から集まるゲストと地元の住民の方との自然な交流が生まれていく。人と人との出会いや、食、文化との出会い。そんな多様なつながり（knot）をつくる居場所を、日本中に。2026年には東京に2軒、2027年には大阪と沖縄に新たな居場所をつくる計画が進んでいます。